Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Cara Buat Makanan Bengkulu

CARA MEMBUAT KERUPUK GURITA KHAS BENGKULU

Posting Komentar
Resep Kerupuk Gurita Khas Bengkulu Kaur Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Cemilan kerupuk Gurita khas Kaur ini memiliki dua varian rasa, yaitu original dan balado tidak menutup kemungkinan berkembang menjadi aneka rasa lainnya, seperti rasa pedas, pedas manis, barbeque, keju, dll. Namun begitu rasa original lebih diminati konsumen dan menjadi jajanan favorit karena rasanya yang gurih dan rasa guritanya terasa sekali.

Resep Sate Gurita

Gurita yang diolah bersama tepung terigu, tepung tapioka, rempah-rempah, garam, dan penyedap rasa, menghasilkan cita rasa yang berbeda. Komposisi yang tepat menjadikan rasa Kerupuk Gurita gurih. Proses penggorengan yang baik membuat kerupuk ini mekar sempurna sehingga renyah dan tidak susah untuk dikunyah alias tidak keras (alot). Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kerupuk gurita renyah crispy yang lezat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kerupuk dan keripik oleh-oleh khas Bengkulu dan sekitarnya.

RESEP KERUPUK GURITA


BAHAN :
  • 3 kg gurita segar
  • 1 kg tepung tapioka Kwalitas 1
  • 1 kg tepung terigu
BUMBU :
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdm soda kue
  • Penyedap rasa secukupnya
CARA MEMBUAT KERUPUK GURITA :
  1. Cuci bersih gurita, lalu potong kecil-kecil kemudian cuci lagi pakai es batu agar daging gurita tetap segar.
  2. Giling gurita agar menjadi halus bisa pakai alat manual atau alat giling mesin.
  3. Campurkan adonan daging gurita yang telah dimasak menjadi kental seperti dodol dengan tepung tapioka dan tepung terigu agar tidak lengket, lalu masukan bumbu-bumbu dan rempah-rempah, lalu diadon sampai kalis, kemudian dibentuk-bentuk bulat panjang seperti pempek lenjer.
  4. Kukus atau rebus sampai mengapung tandanya matang. Angkat, tiriskan.
  5. Dinginkan selama 18 jam, kemudian dipotong tipis-tipis kurang lebih 0,2 cm.
  6. Jemur di bawah panas matahari sampai kering. Sampai sini telah jadi kerupuk mentah gurita atau kerupuk gurita mentah.
  7. Kerupuk mentah siap digoreng.
  8. Sajikan atau dikemas pakai kemasan plastik biasa atau plastik standing pouch, lalu diberi label dan siap dipasarkan.

Posting Komentar untuk "CARA MEMBUAT KERUPUK GURITA KHAS BENGKULU"

Menu Halaman Statis