Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Cara Buat Es

CARA MEMBUAT ES SELENDANG MAYANG KHAS BETAWI

Posting Komentar
Resep Es Selendang Mayang Khas Betawi Segar Sederhana Spesial Asli Enak. Es selendang mayang selain untuk menghilangkan haus dan menyegarkan karena dahaga di siang hari, juga bermanfaat mengurangi rasa lapar karena terbuat dari campuran tepung sagu aren dan tepung beras. Kuliner es selendang mayang mulai populer sejak tahun 1940 an sebelum Indonesia merdeka 1945 sempat menghilang lalu muncul lagi di tahun 1990 an dan sampai sekarang banyak penjual es selendang mayang keliling ala Abang-abang maupun yang menjajakan dagangannya di kaki lima pinggir jalan terdekat.

Resep Kue Pepe (Kue Lapis Kukus Khas Betawi Warna Warni)

Es selendang mayang memiliki rasa manis sirup yang isiannya mirip seperti puding agar-agar atau kue lapis warna warni yang terbuat dari tepung sagu aren. Lapisan selendang mayang terdiri dari warna merah, putih dan hijau seperti kue lapis kukus. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ais selendang mayang khas suku Betawi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis minuman dan es cocok untuk sajian menu berbuka puasa pada bulan Ramadhan yang akan datang.

RESEP ES SELENDANG MAYANG


BAHAN :
  • 25 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan (untuk warna hijau)
  • 500 ml santan dari 50 gram kelapa
  • 65 gram tepung sagu
  • 65 gram tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 5 tetes pewarna merah cabai
BAHAN KUAH SANTAN :
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
BAHAN PELENGKAP :
  • 500 gram es batu
  • 250 ml sirup cocopandan
CARA MEMBUAT ES SELENDANG MAYANG :
  1. Campur santan, tepung sagu, tepung beras, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Angkat. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan air daun suji. Aduk sampai meletup kembali.
  3. Tuang ke dalam loyang 16x8x5 cm. Satu bagian lagi biarkan putih. Tuang ke atas adonan hijau.
  4. Satu bagian lagi tambahkan pewarna merah. Tuang ke atas adonan putih. Dinginkan. Potong-potong jajaran genjang.
  5. Rebus bahan kuah santan sampai mendidih dan matang.
  6. Sajikan selendang mayang bersama es, sirup cocopandan, dan kuah santan untuk 5 porsi.

Posting Komentar untuk "CARA MEMBUAT ES SELENDANG MAYANG KHAS BETAWI"

Menu Halaman Statis